Gerçek aşure malzemeleri nelerdir? Aşure malzemelerinin 12 çeşidi olduğu bilinse de bu sayı tatlıyı hazırlayan kişinin tercihlerine göre değişebilmektedir. Temel malzemeleri buğday, nohut, kuru fasulye, kuru kayısı, kuru incir, kuru üzüm, ceviz, fındık, nar, tarçın, karanfil ve şekerdir. Aşure neden 41 çeşit olmalı? 41 çeşit malzemenin elde edilmesinin zorluğu nedeniyle daha az malzemeyle yapılabilir. Bu durumda bir tutam tuz, biraz bal ve biraz süt, tüm besinlerin özü olarak kabul edildiğinden eksiklikleri giderdiğine inanılır. Aşureye konulan malzemeler nelerdir? Aşure, bu geleneği uygulayan toplumlara göre çeşidi ve sayısı değişmekle birlikte, malzemesinin bol olmasıyla bilinen ve genellikle kabuklu buğday, baklagiller ve raf ömrü…
Yorum Bırak