Kristalleşen bala ne yapılır? Şekerlenmiş balı eritmek için en yaygın yöntem, sıvı bir kıvam elde edilene kadar kavanozdaki balı sıcak bir kapta (su banyosu yöntemi) tutmaktır. Sıcak suyun etkisiyle kristalleşen bal tekrar çözülecek, orijinal haline dönecek ve gönül rahatlığıyla tüketilebilecektir. Bal niye kristaleşir? Başka bir deyişle, balın kristalleşme süresi balın kalitesinin değil, kökeninin bir göstergesidir. Olgunlaşmamış balda ve nektar döneminde şeker şurubu ile beslenen arılardan elde edilen balda sakaroz içeriği yüksek olduğundan, geç kristalleşme meydana gelir. Bozulmuş bal nasıl anlaşılır? Bozulmuş bal, kötü kokusuyla fark edilir. Tat: Ekşi, asidik ve metalik bir tat, balın bozulmuş olabileceğini gösterir. Görünüm: Normal koşullar…
Yorum Bırak