Kısır hangi yöreye ait? Kısır aslında gerçek bir Türk! Arap mutfağındaki tabule salatası ve Akdeniz ülkelerinde yaygın bir malzeme olan kuskusla akraba olduğu düşünülüyor. Türkiye’nin hemen hemen her yerinde yense de özellikle Adana, Osmaniye, Antalya, Mersin, Konya, Karaman, Kilis, Gaziantep, Antakya ve Kahramanmaraş’ta meşhurdur. Hatay kısırına ne konur? Malzemeler: 2 su bardağı ince bulgur, 1 su bardağı oda sıcaklığında su, 2 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1/3 su bardağı nar ekşisi, 1/4 su bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı pul biber (pul biber acıdır), tuz, diğer malzemeler… Hatay usulü kısır kaç kalori? Hatay kurabiyesi tarifi kaç kalori?…
Yorum Bırak