Avokado kararmasın diye ne yapılır? Avokado ikiye kesildiğinde kahverengileşmeye başlayacaktır. Yarısını saklamanız gerekiyorsa çekirdeğini çıkarmayın. Kahverengileşmeyi önlemek için meyvenin açıkta kalan kısmını limon veya misket limonu suyuyla kaplayın. Bu şekilde limondaki asit oksidasyonu önleyecektir. Kabuğu soyulmuş avokado nasıl saklanır? Dilimlenmiş avokado nasıl saklanır: Avokadoyu ikiye böldükten sonra çekirdeği çıkarılmış kısmı tüketin. Çekirdeği çıkarılmış kısmı saklamak daha iyidir. Dilimlenmiş avokadoları saklamak için avokadonun içine (çekirdek kenarlarına) limon suyu sürün. Daha sonra hava almayacak şekilde streç filme sarın ve buzdolabına koyun. Avokadonun dışı neden kararır? Avokado ve bazı benzer meyvelerde, polifenol oksidaz, meyve oksijene maruz kaldığında fenollerin kimyasal yapısını değiştirir. Bu reaksiyonun…
Yorum Bırak