Yenibaharın diğer adı nedir? Kendine özgü kokusuyla hemen fark edilen bir baharat olan yenibahar, “Jamaika biberi” olarak da bilinir. Anavatanı Amerika olan yenibahar, mersingiller familyasına aittir. Yenibahar yerine hangi baharat kullanılır? Diyelim ki bir tarif hazırlıyorsunuz, tüm malzemeleriniz var ama yenibahar eksik. Bu durumda yenibahara alternatif olarak eşit miktarda tarçın, karanfil ve hindistan cevizini karıştırarak tarifinize ekleyebilirsiniz. Tam olarak aynı lezzeti elde edemeseniz de benzer bir tat elde edebileceğinizi söyleyebiliriz. Yenibahar en çok neye yakışır? Uyum: Türk mutfağında zeytinyağlı dolmaların, içli pilavların ve köftelerin lezzetinde önemli rol oynar. Tavukla en iyi giden baharatlardan biridir. Çorbalar, güveçler ve pilavlarla iyi gider.…
Yorum Bırak