Badem şekeri nerede meşhur? Malatya’da kayısı meşhur olduğu gibi, Mardin’de de badem meşhurdur. Mardin’de en çok yetiştirilen ağaçlardan biri bademdir. Bu yüzden Mardin bölgesinde badem şekerleri meşhurdur. Mardin badem şekeri neden mavi? Mardin yöresinde Isatis tinctoria bitkisinden elde edilen boya ile renklendirilerek üretilen bir çeşit mavi badem şekeridir. Mardin badem şekeri nasıl yapılır? Mardin badem şekeri, bu bölgelerde yetişen bademlerin özenle işlenmesiyle hazırlanan bir tatlıdır. Bu bölgelerdeki badem ağaçlarının meyveleri toplanır, kabukları soyulur ve daha sonra şekerle kaplanarak kurutulur. Bu işlem bademin doğal lezzetini korur ve badem şekerinin karakteristik mavi rengini oluşturur. Badem şekeri ne anlama gelir? Düğün badem şekeri,…
Yorum Bırak